집밥의 정석, 떡 만두국 간단하게 끓이기 🍲

안녕하세요. 햇살담은 주방입니다.🌞
오늘은 누구나 좋아하는 

떡만두국을 만들어봤어요.
쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두, 깊고 진한 육수의 

조화는 든든한 한 끼를 원할 때 제격이죠.
입맛 없는 날에도 술술 넘어가는 국물 요리, 

지금 바로 소개할게요 😊

쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두 한입 
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🛒 준비 재료 (2~3인분)

·  떡국떡 2컵 (찬물에 불림)

·  만두 10개 (생만두 또는 냉동 만두 가능)

·  멸치 다시마 육수 1.2L

·  참치액젓 2큰술

·  간장 2큰술

·  다진 마늘 1작은술

·  계란 1~2개
·  대파 1대
·  참기름 1작은술

·  소금, 후추 약간

 🍳 만드는 순서

1.육수 끓이기

냄비에 멸치와 다시마, 대파 1대를 넣고 다시마는 먼저 건져내고,  15분간 중불로

끓여 진하고 깔끔한 육수를 준비해요.
 
2.재료 준비하기
떡은 찬물에 10분 정도 불려 쫄깃함을 살리고,
만두는 자연 해동 또는 전자레인지에 살짝 돌려주세요.

 

3.끓이기
끓는 육수에 떡을 먼저 넣고 3~4분간 끓인 뒤,
만두를 넣고 5분간 더 끓여줍니다.

4.간 맞추기

국간장과 참치액젓, 다진 마늘을 넣고 간을 봐요.
부족한 간은 소금으로 마무리하고 후추 톡톡,
참기름 한 방울로 고소함을 더해줍니다.

 

5.마무리

계란을 곱게 풀어 국물에 원을 그리듯 천천히 흘려 넣고, 마지막으로 송송 썬 대파와 김가루를  넣으면 완성!

    보글보글 끓는 국물 속 만두와 떡이 한가득
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  🍽️ 요리 꿀팁
• 떡국떡은 불려야 쫀득한 식감이 살아나요.
    • 참치액젓은 감칠맛을 더해주는 비밀 재료!
  • 계란은 절대 휘젓지 말고 살살 흘려야 고운 지단처럼 익어요.
  • 취향에 따라 김가루나 깨,고명으로 더 풍성하게 즐기세요.
 

 
     한 그릇 가득 따뜻한 정성, 저녁에 떡만두국
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🌿 마무리 인사
   날이 쌀쌀해질수록 생각나는 따끈한 국물 요리, 떡만두국 한 그릇이면, 속도, 마음도 

 든든해 지는 기분이에요.  아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이라 아침 식사로도,

 저녁 집밥으로도 추천합니다.
   
   다음엔 소불고기 전골로 돌아올게요. 부드러운 불고기와 국물의 조화도 기대해 주세요.😊
🌞 햇살담은 주방