집밥의 정석, 떡 만두국 간단하게 끓이기 🍲

안녕하세요. 🌞 햇살담은 주방입니다.
오늘은 누구나 좋아하는
떡만두국을 만들어봤어요.

쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두,
깊고 진한 육수의 조화는
든든한 한 끼를 원할 때 제격이죠.

입맛 없는 날에도
술술 넘어가는 따끈한 국물 요리,
지금 바로 소개할게요. 😊

🥟 쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두 한입  

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🛒 준비 재료 (2~3인분)

• 떡국떡 2컵     • 만두 10개
• 계란 1~2개       • 대파 1대

 

🥣 양념

• 멸치 다시마 육수 1ml   • 참치액젓 2스푼
• 간장 2스푼       • 다진 마늘 0.5스푼
• 참기름 0.5스푼      • 소금, 후추 약간

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👩‍🍳   만드는 순서

 

👩‍🍳 1. 육수 끓이기

냄비에 멸치와 다시마, 대파 반개를 넣고 중불에서 끓입니다.
다시마는 5분 후 먼저 건져내고, 15분간 진하게 육수를 우려냅니다.

📸 따끈한 육수, 떡국의 깊은 맛의 시작

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👩‍🍳 2. 재료 준비하기

떡은 찬물에 10분간 불려 쫄깃하게 만들고,
만두는 자연 해동하거나 전자레인지에 살짝 돌려 준비해 주세요.

 

💡 요리 꿀팁

✔ 떡국떡은 불려야 쫀득한 식감이 살아나요.  
✔ 계란은 휘젓지 말고 살살 흘려야 지단처럼 예쁘게 익어요.

 

👩‍🍳 3. 끓이기

육수가 끓기 시작하면 떡을 먼저 넣고, 떠오르면 만두를 넣어
약 5분간 더 끓여줍니다.

 👩‍🍳 4. 간 맞추기

국간장 2스푼, 참치액젓 2스푼, 다진 마늘  0.5스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.
부족한 간은 소금으로 살짝 조절하고, 후추 톡톡 + 참기름 한 방울로 고소함을 더합니다.

 
👩‍🍳 5. 마무리

계란을 곱게 풀어 원을 그리듯 천천히 부은 뒤,
송송 썬 대파와 김가루를 올려 마무리하면 완성입니다!

🥣 오늘도 마음까지 따뜻해지는 떡만두국

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🥧 마무리 인사

쫄깃한 떡과 든든한 만두,
따끈한 국물 한 숟갈에 속이 포근해져요.
떡만두국 한 그릇이면 충분하죠.
간단하지만 깊은 맛, 누구나 좋아할 메뉴예요.

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🥘 다음 포스팅에서는
감칠맛 가득한 <소불고기 전골> 레시피로
따뜻한 한 끼 소개해드릴게요! 😉

 

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