🍽 대패삼겹살 제육볶음, 빠르게 한 끼

👋 안녕하세요, 햇살담은 주방입니다.
냉동실 속 단골 재료인 대패삼겹살을 꺼내 매콤

하고 감칠맛 가득한 제육볶음을 만들어봤어요.
기름기를 살짝 덜고 양념만 잘 볶아내면
밥도둑 저녁반찬부터 술안주까지 다 가능한 만능 메뉴랍니다 😊

 

 

매콤하고 윤기 자르르~ 밥 한 공기 뚝딱!
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🛒 준비재료 (2~3인분)

- 대패삼겹살 400g
- 양파 1개
- 대파 1대 (3cm 길이로 썰기)
- 다진마늘 2스푼
- 청양고추 1~2개 (선택)
- 깨소금 약간

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🥣 양념 베이스

1. 고춧가루 2스푼을 넣어 고추기름을 먼저 만들어줍니다.
2. 고추기름이 나오면 아래 양념을 순서대로 넣어 볶아주세요:

• 맛술 3스푼
• 진간장 2스푼
• 멸치액젓 1스푼
• 치킨스톡 또는 다시다 0.5스푼
• 고추장 1스푼
• 올리고당 2스푼
• 설탕 1스푼

 

고추기름에 양념이 자박하게~ 불향 가득!
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👩‍🍳 만드는 순서

 

1. 양파는 채썰고, 대파는 3cm 길이로 썰어 준비합니다.
2. 예열된 팬에 대패삼겹살을 넣고
** 기름이 충분히 나올 때까지 볶아줍니다.**
** 기름이 많으면 키친타올로 살짝 닦아주세요.**
3. 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어줍니다.
4. 고추기름이 나오면 양념 베이스를 순서대로 넣고 볶아줍니다.
5. 양파, 대파, 다진마늘을 넣고 강불에서 3분간 더 볶습니다.
6. 마지막에 청양고추와 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

 

 

두부에 올려 한입, 담백+매콤 찰떡궁합!
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   💡 꿀팁
 고추기름을 먼저 내주면 풍미가 더 살아나고

 양념은 순서대로 넣을수록 깊고 부드러운 맛이 나요.

 

 

   💡 추가 정보

• 대패삼겹살은 냉동실에 상비해두기 좋아
  언제든 빠르게 꺼내 볶아낼 수 있어요.
• 기름을 적당히 제거하면 부담 없이 즐기는 다이어트 제육으로도 OK!
• 두부에 곁들여 먹으면 단백질 보충까지 완벽한 한 접시!
• 술안주, 도시락반찬, 저녁메뉴로도  추천해요 🍶

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🍚 냉동실 속 대패삼겹살 한 팩으로
후다닥 볶아낸 제육 한 접시,
오늘도 맛있는 집밥 한 끼 완성해보세요 😊

 

🥣 다음 포스팅에서는
고소하고 시원한 콩국수 레시피로 찾아올게요!
여름 입맛 살려주는 한 그릇, 기대해주세요 😊
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