🌭 소세지 야채볶음 & 오이 겨자무침｜밥반찬·도시락 반찬

소세지와 아삭한 채소를 볶아낸 야채볶음,
상큼·고소한 소스로 버무린 오이 겨자무침.
짭조름하고 달콤한 볶음과 시원한 무침,
두 가지 메뉴로 오늘 밥상을 채워보세요.
안녕하세요. 🌞 햇살담은 주방입니다.
간단하고 맛있는 반찬 2가지를 소개합니다.

🥢 한입에 즐기는 소세지 볶음, 상큼한 무침

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🛒 재료 소개

 

🌭 소세지 야채볶음

소세지 200g / 양파 반 개
파프리카-노랑, 빨강 1/4개 
당근 5조각 / 다진마늘 0.5스푼
케찹 3스푼 / 굴소스 0.5스푼
올리고당 1스푼 / 깨 1스푼

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🥒 오이 크리미 겨자무침

오이 1개 / 양파 반 개
크래미 2개 / 굵은소금 0.5스푼

 

🥣 양념장
연겨자 1스푼 / 식초 3스푼
설탕 1스푼 / 소금 0.3스푼
깨소금 약간

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🍳 오늘의 반찬 2가지 만들어 볼게요

 

🌭 1) 소세지 야채볶음

 

👩‍🍳 1. 재료 손질하기

소세지는 칼집 넣거나 반으로 갈라 둡니다.
양파 반 개와 파프리카  2cm로 잘라주고,

당근 5조각을  반으로 잘라줍니다.

🔪 볶음 준비를 위한 재료 손질 완료

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👩‍🍳 2. 볶기

팬에 기름 두르고 마늘 0.5, 당근을  볶아요.
당근이 익으면 소세지를 넣어요.
노릇해질 때까지 볶아요.

🍳 노릇하게 볶아지는 소세지와 당근

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👩‍🍳 3. 양념 넣기

양파를 넣고 볶다가 투명해지면,

케찹 3, 굴소스 1을 넣고 골고루 섞어요.

🍅 소세지에 양념이 골고루 배는 순간

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👩‍🍳 4. 채소 넣기와 마무리

파프리카와 넣어 볶다가, 

 올리고당1, 깨소금 넣어 마무리해요.

🌭 채소와 소세지가 어우러진 완성 볶음

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🥒 2) 오이 크리미 겨자무침

 

👩‍🍳 1. 재료 손질하기

오이는 씻어 앞뒤 자르고 4등분해요.
씨를 뺀 살만 돌려깎기해 채 썰어요.
양파 반개는 채썰고 크래미 2개는 찢어요.

🥒 무침 준비를 위한 재료 손질 완료

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👩‍🍳 2. 절이기

채 썬 오이에 굵은소금 0.5스푼 넣어

10분간 절여요. 물기를 꽉 쫘서 준비합니다.

🧂 아삭함을 살리기 위한 절이기 과정

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👩‍🍳 3. 소스와 버무리기

연겨자 1, 식초 3, 설탕 1, 소금 0.3 넣어 섞고,
오이·양파·크래미 넣어 버무려요.
깨소금 뿌려 마무리해요.

🥒 상큼하고 고소한 오이 겨자무침 완성

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🍱 소세지 야채볶음 & 오이 겨자무침

간단한 재료로 만드는 맛있는 반찬 두 가지예요.
소세지 볶음은 달콤·짭짤, 오이 무침은 상큼해요.
밥반찬, 도시락에도 잘 어울려요.

🍱 오늘을 맛있게 채우는 두 가지 반찬

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아이들 방학엔 만들기 쉬운 반찬이 좋아요.
오늘은 맛과 색이 예쁜 두 가지 반찬이에요.
즐겁게 식탁에 올려보세요. 😋

 

🌞 햇살담은 주방