🌶️ 얼큰하고 진한 통삼겹 김치찜 레시피

매콤한 김치와 두툼한 삼겹살이 어우러진
든든하고 푸짐한 한 끼 요리예요.
밥 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 별미랍니다.

안녕하세요. 🌞 햇살담은 주방입니다.
오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는
얼큰한 통삼겹 김치찜을 소개할게요. 🥰

🥢 부드러운 삼겹살에 칼칼한 김치 깊은맛

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🛒 재료

통삼겹살 600g / 김치 반 포기
양파 1개 / 대파 1개
청양고추 2개 / 김치 국물 100ml

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🥣 양념장

된장 1스푼 / 새우젓 1스푼
다진 마늘 2스푼 / 간장 1스푼
미림 2스푼 / 올리고당 2스푼
고춧가루 3스푼 / 설탕 2스푼
물 800ml

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🌶️ 통삼겹 김치찜 만들어 볼게요~

 

🍳 만드는 순서

 

👩‍🍳 1. 재료 손질하기

양파는 채썰고 대파는 5cm,
청양고추는 송송 썰어 준비해요.
통삼겹은 핏물을 닦아 4등분으로 준비해요.

🔪 아삭한 채소와 고기 준비로 맛을 살려요.

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👩‍🍳 2. 김치 준비하기

김치 반 포기는 속을 털어내고,
냄비 바닥에 깔아줍니다.
김치 국물 100ml도 함께 넣어주세요.

🍳 깊은 김치 향으로 맛을 더해요.

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👩‍🍳 3. 삼겹살 올리기

통삼겹은 김치 위에 올려줘요.
그 위에 양파, 대파, 청양고추를 올려줘요.

🥩 두툼한 삼겹살로 든든함 가득

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👩‍🍳 4. 양념장 넣기

된장 1, 새우젓 1, 마늘 2, 간장 1, 미림 2,
올리고당 2, 고춧가루 3, 설탕 2 넣고
물 800ml 붓고, 뚜껑 닫고 강불로 끓여준다.

🔥 얼큰한 양념이 배어 깊은 맛 완성

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👩‍🍳 5. 끓여서 완성하기

뚜껑 닫고 중불로 30분 끓인 뒤,
김치와 고기를 뒤집어 골고루 익히고,
중약불로 25분 더 끓여주면 완성이에요.

🔥 오래 끓일수록 깊고 진한 맛이 나요

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👩‍🍳 6. 맛있게 즐기기

푹 졸인 묵은지가 삼겹살에 배어
얼큰하고 깊은 맛을 그대로 즐겨요.
따뜻한 밥과 함께하면 최고의 밥상이에요.

👨‍👩‍👧‍👦 가족과 즐기는 묵은지 삼겹살 한 상

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무더위에 지친 하루, 밥 위에 올려 먹으면
묵은지와 삼겹살의 든든한 맛이 전해져요.
가족과 함께 나누면 즐거움이 더해지고,
따뜻한 식탁에서 웃음 가득한 시간 되세요.

 

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