2025. 6. 30. 15:52ㆍ카테고리 없음
카라멜라이징한 양파로 깊은 풍미를 살린
일본식 카레, 토마토소스로 한층 더 고급스럽게!
안녕하세요. 햇살담은 주방입니다.
오늘은 양파를 듬뿍 볶아 깊은 맛을 살린
일본식 카레를 소개할게요. 🍛
---
🛒 재료
양파 2개 / 감자 1개
당근 1/2개 / 한입크기 소고기 250g
고형카레 1팩 / 토마토소스 3스푼
버터 1조각 / 물 600ml
식용유 약간
---
🍛 이제 일본식 카레 만들어볼게요!
🍳 만드는 순서
👩🍳 1. 재료 손질하기
양파 2개는 채썰고, 당근과 감자는 깍둑썰기,
소고기는 한입 크기로 썰어 후추로 밑간해요.
🧄 손질된 재료 한눈에 보기
햇살담은 주방 | recipeyap.com
------
👩🍳 2. 양파 카라멜라이징 하기
채썬 양파는 전자레인지에 4분 돌려
수분을 줄인 뒤,기름 두른 팬에 넣고
갈색이 돌 때까지 볶아줍니다.
💡 양파를 먼저 볶으면 단맛이 나고,
카레 풍미가 깊어져요.
📸 🍳 카레의 깊은 맛, 양파에서 시작!
햇살담은 주방 | recipeyap.com
------
👩🍳 3. 고기 볶기
다른 팬에 식용유를 두르고 소고기를
중약불에서 노릇하게 볶아주세요.
👩🍳 4. 채소 볶기
양파 볶은 팬에 감자와 당근을 넣고 2~3분 볶은 뒤,
고기를 넣어 골고루 섞어줘요.
🍳 지글지글, 고소한 볶음 향 가득
햇살담은 주방 | recipeyap.com
------
👩🍳 5. 끓이기
물 600ml를 붓고 끓어오르면
국물 한 국자에 고형카레를 풀어
팬에 넣고 잘 저어가며 섞어주세요.
🥄 녹아드는 고형카레
햇살담은 주방 | recipeyap.com
------
👩🍳 6. 토마토소스와 버터로 마무리하기
카레가 끓기 시작하면 토마토소스 3스푼을
넣고 2~3분 더 끓인 뒤, 버터 1조각을
넣고 녹여 마무리합니다.
💡 소스와 버터로 감칠맛을 더해요.
👩🍳 7. 미소된장국과 함께 한상 차림 완성!
따끈한 밥 위에 걸쭉한 카레를 넉넉히 담고,
미소된장국을 곁들이면 든든한 한 끼가 완성!
부드럽고 깊은 맛이 함께 어우러져 입맛을 살려줍니다.
🍛 미소된장국 곁들인 일본식 카레 한상
햇살담은 주방 | recipeyap.com
------
🍽 마무리
🍅 토마토소스가 감칠맛과 산미를 더해
카레의 깊은 맛을 한층 끌어올려주고,
🧈 버터는 풍미를 더해 아이들도 좋아할
부드럽고 고소한 맛을 완성해줘요.
일본식 고형카레, 오늘 한 번 제대로 즐겨보세요!
---
🍲 다음 포스팅에서는
일본식 카레와 잘 어울리는
미소된장국을 소개할게요. 😊
🌞 햇살담은 주방