🍛 일본식 카레 만들기｜양파 풍미가 살아나요

카라멜라이징한 양파로 깊은 풍미를 살린

일본식 카레, 토마토소스와 버터로

한층 더 깊고 부드럽게 완성했어요!

안녕하세요. 햇살담은 주방입니다.
오늘은 양파를 듬뿍 볶아 깊은 맛을 살린

일본식 카레를 소개할게요. 🍛

🍛 카레 한 입에 퍼지는 진한 풍미

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🛒 재료

양파 2개 / 감자 1개
당근 1/2개 / 한입크기 소고기 250g
고형카레 1팩 / 토마토소스 3스푼
버터 1조각 / 물 600ml
식용유 약간

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🍛  이제 일본식 카레 만들어볼게요!

 

🍳 만드는 순서

 

👩‍🍳 1. 재료 손질하기

양파 2개는 채썰고, 당근과 감자는 깍둑썰기,
소고기는 한입 크기로 썰어 후추로 밑간해요.

🧄 손질된 재료 한눈에 보기

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👩‍🍳 2. 양파 카라멜라이징 하기

채썬 양파는 전자레인지에 4분 돌려

수분을 줄인 뒤,기름 두른 팬에 넣고

갈색이 돌 때까지 볶아줍니다.

 

💡 양파를 먼저 볶으면 단맛이 나고,

카레 풍미가 깊어져요.

📸 🍳 카레의 깊은 맛, 양파에서 시작!

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👩‍🍳 3. 고기 볶기

다른 팬에 식용유를 두르고 소고기를

중약불에서 노릇하게 볶아주세요.

🥩 고기 먼저 볶아 육즙을 가둬줘요

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👩‍🍳 4. 채소 볶기

양파 볶은 팬에 감자와 당근을 넣고

2~3분간 볶아주세요.
다른 팬에서 노릇하게 구운 고기를

채소와 함께 넣고 골고루 섞어줍니다.

🍳 지글지글, 고소한 볶음 향 가득

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👩‍🍳 5. 끓이기

물 800ml를 붓고 끓어오르면 불을 약하게

줄이고,  큰 그릇에 국물 4국자 정도를 덜어

고형카레를 넣어요. 숟가락으로 

저어 녹인 뒤 팬에 부어 섞어주세요.

 

💡 고형카레는 다 비슷해요. 집에 있는 걸로!

🥄 국자로 국물을  떠서 카레 녹이기

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👩‍🍳 6. 토마토소스와 버터로 마무리하기

카레가 끓기 시작하면

토마토소스 3스푼과 버터 1조각을 함께 넣고
저어가며 2~3분 더 끓여 마무리합니다.

🍅 토마토소스와 버터로 풍미를 더해요

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👩‍🍳 7. 미소된장국과 함께 한상 차림 완성!

따끈한 밥 위에 걸쭉한 카레를 넉넉히 담고,
미소된장국을 곁들이면 든든한 한 끼가 완성! 
부드럽고 깊은 맛이 함께 어우러져 입맛을 살려줍니다.

🍛 미소된장국 곁들인 일본식 카레 한상

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🍽 마무리

🍅 토마토소스가 감칠맛과 산미를 더해
카레의 깊은 맛을 한층 끌어올려주고,
🧈 버터는 풍미를 더해 아이들도 좋아할
부드럽고 고소한 맛을 완성해줘요.

일본식 고형카레, 오늘 한 번 제대로 즐겨보세요!

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 🍲 다음 포스팅에서는
일본식 카레와 잘 어울리는

미소된장국을 소개할게요. 😊

 

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