🍜 약고추장 하나면 OK! 여름 비빔국수

안녕하세요. 햇살담은 주방입니다.
볶아 만든 약고추장 하나면 양념 걱정 끝!
쫄깃한 소면에 매콤달콤 감칠맛이 착~
입맛 없을 때도 후루룩 잘 넘어가는
❄️ 여름철 딱 좋은 비빔국수예요.
비비기만 하면 끝! 더운 날엔 이만한 게 없죠.

 “🌿 정갈하게 올린 여름 한 그릇”

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🍜 약고추장 비빔국수, 만들러 가볼게요!

 

🍳 요리순서

 

👩‍🍳 1. 양념장 미리 만들기

볼에 약고추장 3, 설탕 1.5, 식초 1,
참기름 1, 깨소금 1을 넣고 고루 섞어요.
양념이 잘 어우러지면 비빔장 완성입니다.

 

🥣 비빔국수용 간단 양념장 만들기
볼에 고추장 2, 설탕 2, 고춧가루 1, 미림 1,
식초 1, 다진 마늘 1, 깨소금 1, 참기름 1,
올리고당 0.5를 넣고 잘 섞어주세요.
미리 만들어 냉장고에 넣어두었다가,
양념할 때 꺼내 쓰면 딱이에요.

🥣 간단하게 섞기만 하면 양념 끝!

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👩‍🍳 2. 채소와 고명 준비하기

오이는 채 썰고, 상추는 한입 크기로 자르고,
방울토마토 2개는 반으로 자릅니다.
달걀 2개는 소금 약간 넣은 물에 7분간 삶고,
찬물에 담갔다가 껍질을 벗겨 반으로 잘라요.

🥗 오이·상추, 달걀·토마토 준비 끝!

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👩‍🍳 3. 소면 삶기

물 2리터를 끓이고, 소금 0.5스푼을 넣어요.
소면을 넣고 3~4분간 삶아줍니다.
투명하고 말랑해지면 체에 건져내고,
찬물에 여러 번 헹군 뒤 물기를 털어요.

🧊 소면, 찬물에 잘 헹궈 준비했어요

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👩‍🍳 4. 양념 무치고 고명 올리기
소면은 찬물에 헹군 뒤 물기를 털어주세요.
약고추장 비빔장을 넣고 조물조물 무치면
감칠맛이 살아나 부드럽게 어우러져요.
위에 상추, 오이, 방울토마토, 삶은 달걀을
고명으로 보기 좋게 올려 마무리합니다.

🌿 보기 좋게 담은 오늘의 비빔국수

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👩‍🍳 5. 정성 한 그릇 담기

여름 한 그릇에 참기름 한 바퀴, 깨소금 솔솔~
풍미까지 더해져 맛과 비주얼이 완성돼요.
눈으로 먼저 즐기는, 시원한 비빔국수예요.

❄️ 여름 한 그릇, 정성 담았어요.

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🍜 마무리
약고추장 하나면 양념 걱정 끝!
간단한데도 풍성한 여름 한 그릇,
오늘 꼭 한 번 만들어보세요. 😊

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🍳 다음 포스팅에서는
간단하지만 든든한 반찬이나
한 그릇 요리를 소개할게요!

 

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