🥗 찜기 하나로 비빔밥과 된장국까지! 이정현표 건강 한상

🥕 채소는 찌고, 국물은 우려내는
🍚 불 없이 정갈하게 완성하는 비빔밥 한 그릇.
🥢 이정현표 감성 그대로 담아봤어요.

안녕하세요. 햇살담은 주방입니다.
오늘은 찜기 하나로 만든
비빔밥과 된장찌개 한 상차림을 소개할게요.

🥗 비빔밥 한입 먹으려는 따뜻한 순간

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🛒 재료 (2인분 기준)

밥 2공기 / 달걀 1개
당근 1/4개 / 애호박 반개
시금치 150g / 콩나물 150g
느타리버섯 150g / 소금 약간

 

🥣 된장국 재료

두부 100g / 감자 1개
애호박 반 개 / 양파 반 개
느타리버섯 100g / 시판 된장 1스푼
다시멸치 6~7마리 / 다시마 4조각
물 700ml

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🥗 찜기 하나로 비빔밥·된장찌개 완성!
이제 함께 만들어볼게요 😊

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👩‍🍳 1. 채소 손질하기

당근과 애호박은 채 썰고,
애호박은 너무 무르지 않도록 굵게 썰어주세요.
시금치는 먹기 좋게 3등분하고,
콩나물과 느타리버섯은 깨끗이 씻어 준비합니다.

 

💡 호박은 찌는 동안 수분이 생기기 쉬우니
약간 굵게 썰어야 식감이 살아나요.

🥕 깔끔하게 손질한 채소 재료 준비

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👩‍🍳 2. 된장찌개 재료 손질하기

감자는 잘 익도록 작게 썰고,
두부와 양파, 대파, 느타리버섯도

먹기 좋은 크기로 준비하세요.

🔪  된장찌개 재료 손질 모습

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👩‍🍳 3. 찜기 아래 육수 준비

냄비에 물 700ml와 다시멸치, 다시마를 넣고
약 10분간 끓여 육수를 만듭니다.
찜기 수증기용으로 사용하고,
된장국 베이스로도 활용돼요.

💧 냄비에 담은 멸치와 다시마, 국물 맛의 시작

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👩‍🍳 4. 찜기 재료 올리기

 찜기 체에 밥 없이 채소만 고르게 올리고,
소금을 살짝 뿌려 간을 해주세요.
작은 그릇에 달걀 1개, 물 3스푼, 소금 한 꼬집을 섞어
찜기 중앙에 올려 반숙으로 익힙니다.

🌿 색감 살린 채소 위에 달걀 톡 얹은 장면

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👩‍🍳 5. 찌기

뚜껑을 덮고 중불에서 약 10분간 찌기.
불 세기에 따라 달라질 수 있으니
계란이 반숙이 되면 불을 꺼주세요.

🥗 촉촉하게 익은 채소와 달걀 모습

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👩‍🍳 5. 된장국 끓이기

남은 육수에 된장 1스푼을 풀고,
감자, 애호박, 양파, 느타리버섯, 대파, 두부를
한꺼번에 넣어 끓여주세요.
감자가 익으면 완성!
달큰하고 구수한 국물 맛이 매력적이에요.

🍲 된장국 재료를 한꺼번에 넣은 모습

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👩‍🍳 6. 비빔밥 담기

밥 위에 쪄낸 채소를 보기 좋게 올리고
중앙에 반숙 달걀을 얹어요.
고추장 1스푼, 참기름, 깨소금을 더해
먹기 직전에 골고루 비벼주세요.

🥗 비빔밥에 계란 얹고 담아낸 장면

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👩‍🍳 7. 비빔밥·된장찌개 한상

갓 쪄낸 채소와 달걀을 밥 위에 올려
간편하지만 영양 가득한 한 그릇 완성
구수한 된장찌개와 함께하는
든든하고 건강한 한 상입니다.

🥗 한 그릇 정성 가득! 건강한 집밥 한상

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🥙 찜기 하나로 완성한 따뜻한 건강식
기름 없이 조리한 채소와
영양 가득한 된장국,
반숙 계란과 고추장을 더한 비빔밥까지!
한 끼에 필요한 영양을 고루 담은
든든하고 속 편한 집밥 한 상이에요. 🥰

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🌈 다음 포스팅에서는
이번 비빔밥과 함께 만든
약고추장 레시피를 소개할게요.
고기 넣은 깊은 감칠맛,

밥 비벼 먹기 딱이에요! 👩‍🍳

 

🌞 햇살담은 주방