🎉 명절 음식 잡채 레시피, 특별한 날 더 빛나는 별미

🌈 알록달록 채소와 쫄깃한 당면
남녀노소 모두가 좋아하는 별미
명절 상차림에도 잘 어울리는 요리
안녕하세요. 🌞 햇살 담은 주방입니다.
특별한 날 손님초대에 빠질 수 없는,
잡채 만드는 방법을 소개할게요. 😘

🥢 쫄깃한 당면, 고소한 한 젓가락

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🛒 재료

당근 1/4개 / 시금치 200g
파프리카 노랑,빨강 반 개씩 
표고버섯 2개 / 어묵 3개
당면 200g (따뜻한 물에 불려 준비)

 

🥣 양념장 소스

다진 마늘 1스푼 / 간장 4스푼
맛술 2스푼 / 흑설탕 2스푼
올리고당 2스푼

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🍜 오늘의 메뉴, 잡채 만들기

 

🍳 만드는 순서

 

👩‍🍳 1. 재료 손질하기

당면은 따뜻한 물에 불려두고,
당근·파프리카·표고버섯·양파 채 썰어요.
어묵은 반으로 잘라 채 썰고,
시금치는 뿌리 제거해 깨끗이 씻어 준비해요.

🥢 잡채 재료 손질 준비 완료

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👩‍🍳 2. 양념장 준비하기

볼에 간장 4, 맛술 2, 흑설탕 2,

올리고당 2, 다진 마늘 1을 넣고,
설탕이 녹을 때까지 잘 저어 양념장을 준비

🍜 잡채 맛을 살리는 양념장 완성

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👩‍🍳 3. 채소 볶기

팬에 기름 2 넣고 당근을 먼저 볶아주다가,
어묵과 버섯, 파프리카를 함께 넣어 볶아요.
소금과 후추를 넣어 간을 해주세요.
마지막에 시금치를 넣어 숨이 죽게 볶아요
볶은 채소는 그릇에 덜어둡니다.

🥦 알록달록 채소 볶아지는 순간

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👩‍🍳 4. 당면 조리하기

팬에 기름 2 넣고 양념장을 넣어주세요.
끓어오르면 불린 당면을 넣습니다.
뚜껑 닫고 2분 중약불로 졸여줍니다.
당면이 익을 때까지 끓여주세요.

🍜 양념에 촉촉하게 조려진 당면

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👩‍🍳 5. 채소와 잡채 섞기

조린 당면에 볶아둔 채소를 넣습니다.
스푼 2개로 골고루 섞어주세요.
참기름과 통깨를 넣어 고소함을 더합니다.
풍성한 잡채가 완성됩니다.

🌿 당면과 채소가 어우러진 순간

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👩‍🍳 6. 풍성한 잡채

완성된 잡채를 접시에 담아 올려줍니다.
식탁 위에 놓으면 한층 더 풍성해져요.
가족과 함께 즐기기 좋은 요리예요.

👨‍👩‍👧‍👦 명절 밥상에 잘 어울리는 풍성한 잡채

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🎂 생일상과 손님 초대상에 잘 어울려요.
🎉 특별한 날 분위기를 살려주는 요리예요.
명절이 다가오니 더욱 생각나는 음식,
풍성한 잡채로 식탁을 채워보세요. 🤗

 

📢 예고글

🌿 정성과 풍미 가득한 동파육
청경채와 함께, 맛있게 준비해 올게요.

 

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