🥩 깊고 진한 풍미 집에서 즐기는 동파육 레시피🌿

은은한 불향과 달큰한 감칠맛이 어우러져,
중국 전통의 깊은 풍미를 담은 동파육 🥩,
집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 별미랍니다.

안녕하세요. 🌞 햇살담은 주방입니다.
정성이 더해질수록 깊어지는 맛,🌿
 윤기 가득한 동파육 같이 만들어봐요. 🤗

🌿 향긋한 청경채, 달큰한 동파육의 조화

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🛒 재료

돼지고기 수육 800g / 청경채 200g
양파 1개 / 대파 1대
마늘 10개 / 생강 약간

 

🥣 소스 재료

콜라 500ml / 쌍화탕 1병
굴소스 2스푼 / 간장 2스푼

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🔥 불향 가득 동파육, 같이 만들어봐요!

 

🍳 만드는 순서

 

👩‍🍳 1. 청경채 준비하기

청경채는 깨끗이 씻어 2~3등분으로 잘라줘요.
끓는 물에 살짝 데친 뒤 체에 밭쳐 준비해요.

🌿 동파육과 어울리는 청경채 한가득

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👩‍🍳 2. 재료 손질하기

돼지고기는 핏물을 닦아 4등분으로 준비해요.
대파는 5cm 길이로, 양파는 4등분 잘라요.
마늘은 꽁지만 떼고, 생강은 편으로 썰어 준비해요.

🧄 신선한 채소와 고기 손질 준비

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👩‍🍳 3. 고기 겉면 익히기

팬에 기름 2스푼을 두르고,
돼지고기 네 면을 고르게 익혀주세요.
겉이 노릇해지면 기름을 버려주세요.

🔥 고소한 풍미를 더한 구운 고기

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👩‍🍳 4. 소스와 함께 조리하기

팬에 콜라 500ml와 쌍화탕 1병을 붓고,
간장 2스푼과 굴소스 2스푼을 넣어줍니다.
양파·대파·마늘·생강을 함께 넣어주세요.

🥣 깊은 풍미를 더하는 특제 소스

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👩‍🍳 5. 뒤집고 다시 졸이기

뚜껑을 덮어 강불에서 끓이다가
중불로 줄여 20분 조려주세요.
그다음 고기를 한 번 뒤집고
중약불에서 20분 더 졸여줍니다.
소스가 졸아들며 고기에 윤기가 돌면 완성

✨ 윤기 가득 촉촉하게 조려낸 동파육

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👩‍🍳 6. 청경채와 담아내기

청경채를 가장자리에 돌려 담고,
가운데에는 고기를 먹기 좋게 썰어 올려요.
소스를 수저로 고기 위에 끼얹어 주세요.
청경채에 고기를 곁들여 먹으면 담백해요.

🌿 청경채와 어우러진 동파육 한상

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부드럽게 조린 동파육, 풍미가 살아납니다.
청경채와 곁들이면 맛이 한층 깊어집니다.
✨ 집에서 간단히 즐기는 특별한 한 끼,
동파육으로 식탁을 풍성하게 채워보세요.

 

🌞 햇살담은 주방