🥩 특별한 날, 소고기 찹스테이크 레시피

부드러운 소고기와 아삭한 채소 🥦
집에서 즐기는 레스토랑 한끼, 특별한 분위기.
달콤짭조름한 소스가 어우러진 찹스테이크.

안녕하세요. 🌞 햇살담은 주방입니다.
오늘은 간단하면서도 특별한 날에 어울리는
든든한 찹스테이크를 준비했어요. 😋

🍴 한입 가득 즐기는 소고기 찹스테이크

햇살담은 주방 | recipeyap.com

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🛒 재료

소고기 등심 600g / 양파 반개
파프리카 노랑 ,주황 반 개씩
아스파라거스 3개 / 당근 1/4개
통마늘 10개 / 버터 2스푼

올리고당 1스푼

 

🥩 소고기 밑간

올리브유 2스푼 / 다진 마늘 1스푼
소금 ,후추 약간

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🥣 양념장

케첩 4스푼 / 굴소스 1스푼
돈가스 소스 2스푼 / 후추 약간
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🥩 찹스테이크 만들어 볼게요.

 

🍳 조리순서

 

👩‍🍳 1. 소고기 밑간하기

소고기는 핏물을 닦고 손질해 큐브로 썰어요.
소고기를 볼에 넣고 다진 마늘 1, 올리브유2,
소금, 후추를 더해 고루 섞어 밑간해 둡니다.

🥣 밑간으로 깊은 맛 더하기

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👩‍🍳 2. 채소 준비하기

양파·파프리카는 깍둑썰고, 당근은 편 썰어요.
아스파라거스 3cm, 통마늘은 반 잘라 준비해요.

🥦 신선한 채소 준비하기

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👩‍🍳 3. 양념장 준비하기

볼에 케첩 4, 굴소스 1, 돈가스 소스 2,
후추 약간 넣고 양념장을 만든다.

🥣 고기 맛 살리는 양념장 준비

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👩‍🍳 4. 채소 볶기

팬에 식용유 1을 두르고 센 불에 채소를 넣어요.
숨이 살짝 죽을 때까지만 볶아 덜어 둡니다.

🥦 센 불에 빠르게 채소 볶기

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👩‍🍳 5. 소고기와 채소 볶기

팬에 버터 2를 녹이고 소고기를 넣어 구워요.
겉면이 익으면 준비한 채소를 넣고 함께 볶아요.

🥬 소고기와 채소 어울리게 볶기

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👩‍🍳 6. 양념 넣고 마무리하기

양념장을 넣고 고기와 채소에 골고루 섞어요.
센 불에서 볶다가 올리고당 1을 넣고 마무리!

🥣 단짠 매력 가득한 한 판 볶음

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👩‍🍳 7. 찹스테이크 완성

찹스테이크를 그릇에 담아요.
파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리해요.
집에서도 레스토랑 같은 풍미가 가득해요.

🍽️ 육즙과 풍미가 가득한 한 접시

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집에서 간단히 즐기는 특별한 한 끼,
풍성한 채소와 부드러운 고기로
레스토랑 못지않은 맛을 느껴보세요.
정성 한스푼 담아 완성한 찹스테이크예요.

 

🥪 다음 포스팅, 감자 샌드위치.
든든한 아침 한 끼, 기대해 주세요.

 

🌞 햇살 담은 주방