🍜 김치 비빔국수와 오이냉국, 여름 별미 한 그릇!

안녕하세요. 🌞 햇살 담은 주방입니다.
무더운 계절, 입맛이 뚝 떨어지는 날엔
시원하고 새콤한 국수 한 그릇이 최고죠.
정호영 셰프의 비법을 참고해
김치 비빔국수와 오이냉국을 준비했어요.
여름 입맛 살리는 별미, 함께 만들어봐요! 

🍜비빔국수와 오이냉국, 여름 별미 한 상!

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👩‍🍳 1. 비빔국수 만들기 

 

🛒 준비 재료 (3인분 기준)

• 소면 300g    • 삶은 달걀 2개
• 상추 7~8장     • 오이 반 개
• 김가루       • 통깨 약간

 

🥣 양념장 만들기

• 고춧가루 3스푼   • 고추장 3스푼
• 설탕 5스푼     • 식초 2스푼
• 진간장 2스푼    • 돈까스소스 2스푼
• 김치국물 2스푼   • 사이다 2스푼
• 다진마늘 1스푼   • 참기름 2스푼
• 잘게 썬 김치 1컵    • 통깨 약간

                 

🍜 만드는 순서

 

🥣 양념장 만들기

볼에 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
김치까지 함께 넣어 감칠맛을 더해줍니다.

 

 🥢  국수 삶기

끓는 물에 소면을 넣고 삶은 뒤,

찬물에 헹궈 전분기를 빼고 물기를 제거해요.

 

🥗  비빔국수 완성하기

국수에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐 그릇에 담아요.
채썬 상추, 오이, 삶은 달걀, 김가루,
통깨를 올려 마무리해요.

🍜 새콤달콤 김치 비빔국수 완성!

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👩‍🍳 2. 오이냉국 만들기

 

❄️냉국준비 재료( 3인분)

• 오이 반 개    • 참치액 2.5스푼
• 식초 2스푼     • 설탕 2스푼
• 소금 약간    • 통깨·얼음 약간
• 물 700ml

 

🥣 오이냉국 만들기

오이는 반 개를 곱게 채 썰어 준비해요.
볼에 참치액, 식초, 설탕을 넣고
물 700ml를 부어 잘 저어줍니다.
채썬 오이와 통깨, 얼음을 넣어 시원하게 완성!

 ❄️ 한입에 전해지는 얼음 같은 청량함!

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🍜 먹어본 후기

새콤한 양념에 쫄깃한 면발이

잘 어울려요. 오이냉국은 시원하고

깔끔해서 찰떡 궁합!반찬 없어도

한 그릇 뚝딱 비우게 되는 조합.
여름 입맛 살리기에 딱 좋은 별미입니다.

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🔥 다음 레시피는
불향 가득 매콤달콤한 떡볶이!
초간단 양념법으로 집에서도
맛있게 즐길 수 있는 별미예요.
놓치지 마세요! 😊

 

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