🍗 밥비벼 먹는 백종원 간장찜닭

쫄깃한 닭다리살과 감자에 진한 간장양념!
국물까지 쓱쓱 비벼 먹는 백종원 찜닭!
오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다!
안녕하세요. 🌞 햇살담은 주방입니다.
오늘은 간단한 간장찜닭을 소개할게요 😊

🍗밥과 함께 먹으면 감탄 나오는 맛!

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🛒 재료 (3인분)
닭 1kg / 감자 2개
대파 2대 / 물 200ml
당면 100g / 떡류 50g
양배추 100g / 소주 50ml

 

🥣 양념장
진간장 7스푼 / 굴소스 2스푼
청주 3스푼 / 설탕 2스푼
다진 마늘 2스푼 / 생강가루 1스푼
후추 톡톡 / 참기름 3스푼
물 100ml / 대파 1대

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🍗 이제 간장찜닭 만들어볼게요!

 

🍳 조리 순서

 👩‍🍳 1. 재료 손질하기

감자,양배추, 양파는 한입크기로 잘라주세요.
대파는 1개는 송송 썰고, 1개는  3cm 길이로
큼직하게 썰어주세요.
당면과 떡은 같이 불려나 주세요.

🥬 감자와 대파는 큼직하게 손질해요!

 

💧 쫀쫀한 식감을 위해 당면 불리기

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👩‍🍳 2. 양념장 만들기

진간장 7, 굴소스 2, 청주 3, 설탕 2,

다진 마늘 2,생강가루 1, 후추 약간,

참기름 3, 물 100을 모두 섞어
양념장을 미리 준비해 주세요.

 

👩‍🍳 3. 닭 데치기

끓는 물에 소주 50ml를 넣고 닭을 데친 뒤,
찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

🍗 닭은 소주 넣고 데친 뒤 찬물에 헹궈요

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👩‍🍳 4. 양념에 졸이기

팬에 데친 닭과 양념장,

물 100ml를 넣고 끓여요.
끓기 시작하면 감자와 당근을 넣고
중약불에서 20분간 자작하게 졸여주세요.

🥕 감자와 당근을 넣고 자박하게 조려요

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👩‍🍳 5. 채소 넣고 조리하기

국물이 자작해지면
당면, 떡, 양파, 양배추, 고추, 대파를 넣고
한소끔 더 끓여주세요.

🥬 채소와 당면 넣고 한소끔 더 끓여요

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👩‍🍳 6. 통깨 뿌려 완성

참기름 한 바퀴 둘러 고소함을 더하고,
통깨를 솔솔 뿌려 마무리하면
윤기 자르르~ 맛있는 찜닭 완성이에요!

 👧‍👦 아이들도 좋아하는 인기 반찬!

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아이들도 잘 먹는 우리 집 단골 반찬!
따뜻한 밥과 곁들이면 금세 비워지고,
한 번쯤 꼭 만들어보시길 추천드려요 😊
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🍲 다음 포스팅에서는
류수영표 고소하고 부드러운 두부찌개
따뜻한 국물요리로 집밥 느낌 가득해요

 

🌞 햇살 담은 주방