🍱 ν–„ κ³„λž€λ§μ΄ & μ½©λ‚˜λ¬Όλ¬΄μΉ¨ – λ„μ‹œλ½ 반찬으둜 λ”±!

2025. 6. 23. 22:20γ†μš”λ¦¬

λ°˜μ‘ν˜•

🌞 μ•ˆλ…•ν•˜μ„Έμš”. 햇살담은 μ£Όλ°©μž…λ‹ˆλ‹€.
μ˜€λŠ˜μ€ λ„μ‹œλ½μ΄λ‚˜ 아이 반찬으둜 쒋은
ν–„ κ³„λž€λ§μ΄μ™€ μ½©λ‚˜λ¬Όλ¬΄μΉ¨μ„ μ†Œκ°œν• κ²Œμš”.
색감도 예쁘고 λ§Œλ“€κΈ°λ„ μ‰¬μ›Œμ„œ

자주 찾게 λ˜λŠ” λ°˜μ°¬μ΄μ—μš”.

그럼 μš”λ¦¬ μ‹œμž‘ν•΄λ³Όκ²Œμš”! 🍳

🍱 λ„μ‹œλ½μ— 담아도 예쁘고 λ§›μžˆμ–΄μš”!

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🍳 ν–„ κ³„λž€λ§μ΄ λ§Œλ“€κΈ°

 

πŸ›’ ν–„ κ³„λž€λ§μ΄ 재료 (2~3인뢄)

κ³„λž€ 5개 / λ‹Ήκ·Ό 1/8개
μ–‘νŒŒ 1/4개 / ν–„ 30g
λŒ€νŒŒ 반 개 / μ‹μš©μœ  μ•½κ°„

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πŸ‘©‍🍳 1. μ±„μ†Œ μ†μ§ˆν•˜κΈ°

λ‹Ήκ·Ό, μ–‘νŒŒ, ν–„, λŒ€νŒŒλŠ” 잘게 λ‹€μ Έ μ€€λΉ„ν•œ λ’€,

κ³„λž€κ³Ό ν•¨κ»˜ 골고루 μ„žμ–΄μ£Όμ„Έμš”.

πŸ₯š μž¬λ£ŒλŠ” 곱게 λ‹€μ Έ κ³„λž€κ³Ό μ„žμ–΄μ£Όμ„Έμš”!

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πŸ‘©‍🍳 2. νŒ¬μ— λΆ€μ–΄ 돌돌 말기

κ³„λž€λ¬Όμ„ ν”„λΌμ΄νŒ¬μ— μ–‡κ²Œ λΆ€μ–΄
μ•½λΆˆμ—μ„œ 천천히 μ΅ν˜€μ£Όμ„Έμš”.
κ°€μž₯μžλ¦¬κ°€ 읡으면 돌돌 λ§μ•„μ€λ‹ˆλ‹€.

🍳  λ…Έλ¦‡λ…Έλ¦‡ λ§μ•„μ§€λŠ” ν–„ κ³„λž€λ§μ΄

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πŸ‘©‍🍳 3. μ°μ–΄μ„œ μ™„μ„±!

ν•œ κΉ€ μ‹νžŒ κ³„λž€λ§μ΄λ₯Ό
λ¨ΉκΈ° μ’‹κ²Œ 썰어 μ ‘μ‹œμ— 예쁘게 λ‹΄μ•„μ£Όμ„Έμš”.

 

 

🍱 λ„μ‹œλ½μ— λ‹΄κΈ° 쒋은 κΉ”λ”ν•œ κ³„λž€λ§μ΄

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2) μ½©λ‚˜λ¬Ό 무침

 

πŸ₯— μ½©λ‚˜λ¬Όλ¬΄μΉ¨ 재료

μ½©λ‚˜λ¬Ό 400g / μ†ŒκΈˆ μ•½κ°„

μ°ΈμΉ˜μ•‘ 1.5μŠ€ν‘Ό/ λ‹€μ§„λ§ˆλŠ˜ 0.5μŠ€ν‘Ό
λ‹Ήκ·Ό μ•½κ°„ / μ‹€νŒŒ 1λŒ€ / 톡깨 μ•½κ°„

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πŸ‘©‍🍳 1. μ½©λ‚˜λ¬Όκ³Ό 재료 μ€€λΉ„ν•˜κΈ°
μ½©λ‚˜λ¬Όμ€ 깨끗이 μ”»μ–΄ λ¬ΌκΈ°λ₯Ό 빼두고,
μ‹€νŒŒλŠ” 솑솑 썰고 당근은 곱게 채썰어 μ€€λΉ„ν•΄ μ£Όμ„Έμš”.

πŸ₯• μ½©λ‚˜λ¬Ό 재료 μ€€λΉ„ μ™„λ£Œ

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πŸ‘©‍🍳 2. μ°¬λ¬Ό ν—Ήκ΅° λ’€ λ¬ΌκΈ° 제거

데친 μ½©λ‚˜λ¬Όμ€ 찬물에 헹ꡬ고
체에 밭쳐 λ¬ΌκΈ°λ₯Ό λΉΌμ€λ‹ˆλ‹€.

πŸ’§ μ‹œμ›ν•˜κ²Œ ν—Ήκ΅° μ½©λ‚˜λ¬Ό, λ¬ΌκΈ° νƒˆνƒˆ!

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πŸ‘©‍🍳 3. 양념해 무치기

μ°ΈμΉ˜μ•‘ 1.5μŠ€ν‘Ό, μ†ŒκΈˆ μ•½κ°„, μ‹€νŒŒ, 당근채,
닀진 마늘 μ•½κ°„, 톡깨λ₯Ό λ„£κ³ 
양념이 고루 배도둝 λ¬΄μ³μ£Όμ„Έμš”.

πŸ₯¬ μ±„μ†Œ λ„£κ³  μ½©λ‚˜λ¬Ό λ¬΄μΉ˜λŠ” 쀑

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πŸ‘©‍🍳 4. μ ‘μ‹œμ— λ‹΄μ•„ μ™„μ„±ν•˜κΈ°

고루 무쳐진 μ½©λ‚˜λ¬Όμ€
μ ‘μ‹œμ— λ‹΄μ•„μ£Όλ©΄ μ™„μ„±μž…λ‹ˆλ‹€!
μ•„μ‚­ν•˜κ³  κΉ”λ”ν•œ 맛이 맀λ ₯적인 λ°˜μ°¬μ΄μ—μš” 😊

πŸ₯— μ•„μ‚­ν•˜κ³  λ‹΄λ°±ν•œ μ½©λ‚˜λ¬Όλ¬΄μΉ¨ μ™„μ„±!

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πŸ’‘κΏ€νŒ ν•œ μŠ€ν‘Ό

βœ” κ³„λž€λ¬Όμ€ μž¬λ£Œκ°€ 가라앉지 μ•Šκ²Œ
  잘 μ„žμ–΄μ•Ό 골고루 μ΅μ–΄μš”
βœ” κ³„λž€μ€ μ•½λΆˆμ—μ„œ 천천히 말아야
  λΆ€λ“œλŸ½κ²Œ μ™„μ„±λΌμš”
βœ” μ½©λ‚˜λ¬Όμ€ 찬물에 ν—ΉκΆˆμ•Ό
  μ•„μ‚­ν•œ 식감이 μ‚΄μ•„λ‚˜μš”

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πŸ– λ‹€μŒ ν¬μŠ€νŒ… 예고

μ—μ–΄ν”„λΌμ΄μ–΄λ‘œ κ°„νŽΈν•˜κ²Œ λ§Œλ“ 
μ§­μ§€ν•œ κ°„μž₯ λ“±κ°ˆλΉ„, 곧 μ†Œκ°œν• κ²Œμš”! 😊

 

πŸ‘©‍🍳 ν–‡μ‚΄ 담은 μ£Όλ°©

λ°˜μ‘ν˜•
μ €μž‘μžν‘œμ‹œ λΉ„μ˜λ¦¬ λ³€κ²½κΈˆμ§€ (μƒˆμ°½μ—΄λ¦Ό)

'μš”λ¦¬' μΉ΄ν…Œκ³ λ¦¬μ˜ λ‹€λ₯Έ κΈ€

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πŸ‘¦πŸ‘§ μ—μ–΄ν”„λΌμ΄μ–΄λ‘œ κ°„νŽΈν•˜κ²Œ! μ§­μ§€ν•œ κ°„μž₯ λ“±κ°ˆλΉ„ ꡬ이  (60) 2025.06.25
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κ΄€λ ¨κΈ€

ν‹°μŠ€ν† λ¦¬νˆ΄λ°”