2025. 6. 25. 17:47ㆍ카테고리 없음
아이도 잘 먹는 간장 등갈비,
에어프라이어로 간편하게 즐겨보세요.
안녕하세요. 🌞 햇살 담은 주방입니다!
오늘은 짭짤한 양념이 잘 배고 부드러운,
간편한 에어프라이어 간장 등갈비를 소개
할께요. 불 앞에 오래 서지 않아도 되고,
아이 반찬은 물론 술안주로도 손색없답니다.
🧒 폭신한 고기 한입에 푹 빠진 우리 아들
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🛒 재료 (2~3인분)
돼지 등갈비 800g / 쪽파 약간
🧂 고기 밑간
맛술 2스푼 / 후추 톡톡 / 올리브오일 3스푼
🥣 양념장
간장 2스푼 / 굴소스1스푼
다진마늘 1스푼 /설탕 1스푼
맛술 2스푼 / 올리고당 1스푼 / 물 3스푼
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🍳 만드는 순서
👩🍳 1. 등갈비 핏물 제거
찬물에 1시간 담가 핏물을 제거해 주세요.
중간에 물을 2~3번 갈아주면 더욱 깔끔해요.
👩🍳 2. 고기 밑간하기
물기를 뺀 등갈비에
맛술 2스푼, 후추, 올리브오일 3스푼을 넣고
골고루 버무려 20분간 재워주세요.
🧂 밑간한 등갈비 준비 장면
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👩🍳 3. 양념장 만들기
그릇에 양념 재료를 모두 넣고
고루 섞어 미리 준비해둡니다.
👩🍳 4. 에어프라이어에 굽기
180도에서 15분 → 뒤집어 175도에서 10분.
겉면이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요.
💡 에어프라이어마다 세기가 달라요.
중간에 고기 상태를 보고 시간 조절해 주세요.
🔥 에어프라이어에서 구운 등갈비
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👩🍳 5. 양념과 함께 졸이기
팬에 양념을 붓고 끓인 후, 구운 등갈비를 넣고
중불에서 1~2분 윤기 나게 볶아 마무리해요.
💡 기호에 따라 청양고추를 넣고 볶으면
은은한 매콤함을 더할 수 있어요.
🥣 양념에 고기가 촉촉하게
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👩🍳 6. 마무리
쪽파 송송, 통깨 솔솔 뿌려
예쁘게 담아내면 완성! 😊
🍖 노릇하게 구워낸 간장 등갈비 완성!
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💡꿀팁 정리
✔ 기름기는 에어프라이어로 쏙 빼고 팬에 조려요
✔ 중간에 고기 익힘 정도 꼭 확인하세요
✔ 고기 양에 따라 양념 비율도 조절해요
✔ 먹기 직전 볶아야 촉촉하고 맛있어요
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🍖 짭짤하게 조려진 간장 등갈비,
간단하지만 풍미는 제대로예요.
온 가족이 함께 즐기기 좋은
든든한 여름 고기 반찬이에요. 😋
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🥒 다음 포스팅 예고
노릇노릇 고소한 ‘애호박전’,
더 맛있게 준비해 돌아올게요! 😊
👩🍳 햇살 담은 주방