👦👧 에어프라이어로 간편하게! 짭짤한 간장 등갈비 구이

아이도 잘 먹는 간장 등갈비,
에어프라이어로 간편하게 즐겨보세요.
🌞 안녕하세요. 햇살 담은 주방입니다!

짭조름한 간장 양념이 배인
촉촉한 등갈비를 준비했어요.
아이 반찬, 술안주로도 잘 어울려요.

🧒 아들이 푹 빠진 폭신한 고기

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🛒 재료 (2~3인분)

돼지 등갈비 800g / 쪽파 약간

 

🧂 고기 밑간

맛술 2스푼 / 후추 톡톡 / 올리브오일 3스푼

 

🥣 양념장

간장 2스푼 / 굴소스1스푼 

다진마늘 1스푼 /설탕 1스푼 

맛술 2스푼 / 올리고당 1스푼 / 물 3스푼

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🍖 이제 등갈비 만들어볼게요!

 

🍳 만드는 순서

 

👩‍🍳 1. 등갈비 핏물 제거

찬물에 1시간 담가 핏물을 제거해 주세요.
중간에 물을 2~3번 갈아주면 더욱 깔끔해요.

 

👩‍🍳 2. 고기 밑간하기

물기를 뺀 등갈비에
맛술 2스푼, 후추, 올리브오일 3스푼을 넣고
골고루 버무려 20분간 재워주세요.

🧂  밑간한 등갈비 준비 장면

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👩‍🍳 3. 양념장 만들기

간장 2, 굴소스 1, 다진 마늘 1, 설탕 1,
맛술 2, 올리고당 1, 물 3을 넣고
고루 섞어 양념장을 미리 준비해둡니다.

🥣 양념장과 실파까지 준비 완료!

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👩‍🍳 4. 에어프라이어에 굽기

180도에서 15분 → 뒤집어 175도에서 10분.
겉면이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요.

 

💡 에어프라이어마다 세기가 달라요.
중간에 고기 상태를 보고 시간 조절해 주세요.

🔥 에어프라이어에서 구운 등갈비

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👩‍🍳 5. 양념장 졸이기

양념 재료는 냄비에 넣고
자글자글 끓여 졸여주세요.
등갈비를 넣고 어우러지게 섞어주세요.

🥣 양념장 먼저 자박하게 졸여요

 

🍖 등갈비 넣고 스푼 2개로 잘 섞어줘요

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👩‍🍳 6. 마무리

쪽파 송송, 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면
윤기 나는 간장 등갈비가 완성돼요!  😋

🍖 윤기 좌르르, 간장 등갈비 완성!

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💡꿀팁 정리

✔ 기름기는 에어프라이어로 쏙 빼고 팬에 조려요
✔ 중간에 고기 익힘 정도 꼭 확인하세요
✔ 고기 양에 따라 양념 비율도 조절해요
✔ 먹기 직전 볶아야 촉촉하고 맛있어요

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🍖  짭짤하게 조려진 간장 등갈비,
간단하지만 풍미는 제대로예요.
온 가족이 함께 즐기기 좋은
든든한 여름 고기 반찬이에요. 😋

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🥒 다음 포스팅 예고
노릇노릇 고소한 ‘애호박전’,
더 맛있게 준비해 돌아올게요! 😊

 

👩‍🍳 햇살 담은 주방